中秋节红酒月饼巧搭配

中秋佳节即将到来,吃月饼是中秋节最具特色的传统之一。可是光吃月饼似乎还少了些什么,若是搭配对适宜的饮品,真可谓锦上添花了。那么吃月饼时,应搭配什么?有没有人尝试过月饼配红酒呢?下面我们就来看看这样的吃法有什么讲究吧!

月饼+红酒

“月饼+红酒”是这几年很流行的时尚搭配,有香甜的月饼和美味的红酒,可谓最佳搭档啊!从养生学的角度来说,红酒中蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素,可去除月饼的油腻,两者可谓相得益彰。月饼在近几年来也是相当丰富多样,不像以前那样只是有单单的豆沙和水果,现在的品种不仅好吃还好看。像冰皮月饼、奶油香芋等口味月饼还有咸月饼,可以配轻涩的红酒来化油腻。如果咸月饼味带辛辣,配啤酒也不错。古人举杯邀明月,今低头思故乡。中秋之夜,吃月饼,品红酒,赏明月,中西合璧,倒是别有一番滋味在心头。

月饼先咸后甜,酒先清淡圆润后浓郁悠香,酩酿回味悠悠长,二者相互交织,方能体味出醇香与迷人的韵味。

遵循一个原则:如果食物属于甜味,则酒要比食物的甜味略淡,否则体会不出酒中的水果甘甜。食物若偏酸味,就用更酸的酒搭配,因为食物的酸度会消弱酒中的酸味,不够酸的酒会变的淡而无味。

口感偏甜的红酒+咸鲜月饼

味很重,又有比较多甜感的红酒,也可以在中秋节与月饼一起举杯望明月。这种红葡萄酒并非甜红,而是干型葡萄酒,尽管含糖量不高,但口感偏甜,与那些不是特别甜,或者略有些咸鲜口感的月饼刚好是一对。

针对此搭配,梦尊精品此次活动推出:索尔文干红,普觅干红,菲力公爵尼姆干红,罗纳河谷之首干红,龙图庄园,戴维宁干红,雷斯谷城堡,斯萨克干红,大流士帝王古堡,拉佛佩勒奔干红均属于此列较佳搭配。

水果月饼+半甜葡萄酒

半甜葡萄酒大多丝滑,爽洁而均衡,果味充足,香气宜人。葡萄的成熟还会给你复合的果香、花香和醇香。搭配新品的水果月饼,水果的清新、芬芳、甜美、爽口,配合冰酒的纯粹、芳香、亮丽、优美,有异曲同工之妙。

针对此搭配,小梦建议:瓦伦西亚伯爵半甜白,意大利康帝甜白起泡酒,属于此列不二选择。

莲蓉月饼+桃红葡萄酒

莲蓉月饼一直是广式月饼的顶梁柱,无论是纯莲蓉,还是蛋黄莲蓉,都是月饼中的经典佳作。而玖瑰色微甜的维娜玛斯桃红葡萄酒,酸味充足干净,悠长的果香余味,极其浓郁、精致、干净,搭配经典的蛋黄莲蓉月饼,莲茸精细,蛋黄油润,从质感到重量都十分般配。 小梦提供:维娜玛斯麝香粉红,意大利康帝桃红起泡酒。

金腿五仁月饼+甜白葡萄酒

甜白葡萄酒很适合与流行的麻薯月饼相搭配,因为酒中有柑橘的芬芳,还有荔枝、凤梨的甜香,与金腿五仁天然质朴的风味非常配合。而今年推出的金腿五仁月饼,金黄色的外皮内裹着十分富有嚼劲的混合馅料,再搭配上浓醇的果仁味,当这多重风味再次遭遇到甜白葡萄酒的水果甜香,给人感觉只会是回味无穷。

我们此次活动的甜白包括:瓦伦西亚伯爵半甜白,意大利康帝甜白起泡酒。

以上是小梦一点小小的建议,主要还是看个人喜好选择。

小梦在此预祝您和您的家人中秋快乐!

活动详情请关注微信公众号:mengzunjingpin(梦尊精品酒业)查看历史记录,团红酒迎中秋的活动记录,

截止日期为农历2014年8月8日


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