生菜的命名

生菜的名称:生菜 鹅仔菜 莴仔菜 新鲜蔬菜类

“绿色山谷”中的生菜

1.生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜。

2.生菜的茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。

3.生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用。

4.生菜中含有一种“干扰素诱生剂”,可刺激人体正常细胞产生干扰素,从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。

好吃、有营养

清热安神、清肝利胆、

养胃的功效。适宜胃病、维生素C缺乏者;适宜肥胖、减肥者;适宜高胆固醇、神经衰弱者、肝胆病患者食用;生食、常食可有利于女性保持苗条的身材。

用无公害的生菜做沙拉—美味

主料:番茄 100克 生菜 300克 柿子椒 30克

调料:色拉酱 100克 各适量 番茄生菜沙拉的做法:

1. 把生菜叶洗净切段放入容器中; 2. 把番茄和黄甜椒洗净切成圆形薄片放入容器中;

3. 加入沙拉酱调味; 4. 搅拌均匀。

宝宝食用生菜的三大意义:

1.是维生素c的重要来源

生菜中含有丰富的维生素c,可以增强宝宝的免疫力、抵抗力。 2.是矿物质元素的重要来源

生菜中含有钙、铁、铜等矿物质,其中钙是宝宝骨骼和牙齿发育的主要物质,还可防治佝偻病;铁和铜能促进血色素的合成,刺激红细胞发育,防止宝宝食欲不振、贫血,促进生长发育;生莱是碱性食物,与五谷和肉类等酸性食物中和,具有调整体液酸碱平衡的作用。 3.预防婴儿便秘

生菜中含有丰富的膳食纤维,能刺激胃液分泌和肠道蠕动,增加食物与消化液的接触面积,有助于宝宝消化吸收,促进代谢废物的排出,并防止便秘。

搭配宜忌

□相宜的黄金搭配

√生菜+兔肉=促进营养物质的消化和吸收 √生菜+大蒜=清热解毒、提高人体免疫力 √生菜+豆腐=排毒养颜 □相克的禁忌搭配

×生菜+醋=降低营养价值


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