酒店客房会务管理工作总结

2011年4月21日酒店接待了全市纪委接待会议,经酒店缜密安排,各部门精心布置,饭店圆满完成了本次的接待任务,以下是在会议接待过程中各部门的工作总结: ★餐饮部: 一、准备工作: 1、人数的确定,以什么为标准,并制定合理方案; 2、水果饮料的准备,此项工作不太到位; 3、用餐过程中的杯具要及时补充; 4、关于菜单:每道菜应摆放菜牌; 二、餐前工作: 1、开餐前15分钟将所有工作准备就绪,自助餐台食品全部上齐并加热; 2、服务人员站在规定的位置(开门请客人进宴会厅用餐); 三、开餐服务: 1、宴会
福州市2016年xx酒店市场营销策划 --14酒管⑴班 陈冬莹 一.目标任务 1.客房目标任务:××××万元: 2.餐饮目标任务:××××万元: 3.娱乐目标任务:×××万元: 4.起止时间:二O一六年六月---------二O一×年×月 二.历史数据参考 整个市场营销部2015年任务指标为总营业额的60%,即××××万,完成客房的70%,即××××万,餐饮的25%,即×××万,娱乐的5%,即×××万,如果按所有协议单位,VIP客人划规为销售部门,总计完成××××万,协议单位及VIP具体消费额度
xx酒店营销方案 根据目前酒店情况,首先树立“以市场为先导,以销售为龙头”的思想;为了更好的开展销售工作,制定营销方案、市场推广计划,并在工作中逐步实施。 第一章 目标任务 一、 客房目标任务: 万元/年。 二、 餐饮目标任务: 万元/年。 三、 起止时间:自 年 月---- 年 月。 第二章 形势分析 一、 市场形势 1、xx年全市酒店客房10000余间,预计今年还会增加1~2个酒店相继开业。 2、竞争形势会相当激烈,“僧多粥少”的现象不会有明显改善,削价竞争仍会持续。 3、今年与本店竞争团队
找到这个文档,大家互相学习. 金鼎国际大酒店营销方案 根据目前酒店情况,首先树立"以市场为先导,以销售为龙头"的思想:为了更好的开展销售工作,制定营销方案.市场推广计划,并在工作中逐步实施. 第一章 目标任务 一. 客房目标任务: 万元/年. 二. 餐饮目标任务: 万元/年. 三. 起止时间:自 年 月---- 年 月. 第二章 形势分析 一. 市场形势 1.2001年全市酒店客房10000余间,预计今年还会增加1~2个酒店相继开业. 2.竞争形势会相当激烈,"僧多 ...
大庆新科苑酒店有限公司标准 ___________________________________________________________ 前台服务员服务操作标准 200x-xx-xx 发布 200x-xx-xx 实施 新科苑酒店 发布 前 言 本标准新科苑酒店提出. 本标准新科苑酒店负责起草. 本标题主要起草人: 前台服务员服务操作标准 1 范围 本标准规定了前台服务员相关定义.任职资格.岗位职责.工作内容及要求.检查与考核. 本标准适用于前台服务员. 2先关术语及定义 2.1入住登记
  酒店营销是一门研究饭店在激烈竞争和不断变化的市场环境中如何识别,分析,评价,选择和利用市场机会,如何开发适销对路的产品,探求饭店生产和销售的最佳形式和最合理途径,目的就是以最少的劳动耗费取得最大的经济效益。一个老板的商业意识直接或者间接的决定着一个酒店的未来发展前途。   农历八月十五日,是我国传统的中秋节,也是我国仅次于春节的第二大传统节日。八月十五恰在秋季的中间,故谓之中秋节。我国古历法把处在秋季中间的八月,称谓“仲秋”,所以中秋节又叫“仲秋节”。中秋节将要来临,结合本酒店的实际情况和中
一.目标市场分析预测 1.区市场分析预测 区近几年来随着市政府.省政府各级机关的办公楼的落成使用,国际会展中心投入使用,附近的高级.豪华住宅区相继交付业主使用,使得本区商业活跃,经济发展迅速,目前酒店业十分看好,在市内,xx区酒店的入住率和平均房价是最高的.现在的情况是高星级酒店较少,只有大富豪大酒店等四家四星级酒店,另一家按五星级酒店标准设计和三家四星级酒店标准设计的酒店最快的可以在 20xx年6月份完工试业,其余为三星级中下档.抵挡饭店.娱乐企业,大约有140家,从市场角度分析,现在中抵挡酒
酒店营销. 激励方案 序号 类别 目标 任务 内 容 客房目标任务 万元/年 餐饮目标任务 万/元年 起止时间:自2001年8月至2002年7月(调整期为一个月) 2001年的全市酒店客房10000多间,预计今年还会有1-2个酒店相继开业 竞争形势相当激烈,"僧多粥少"的现象不会有明显改善,削价竞争仍会持续 市场形势 今年与本店竞争团体市场的酒店有:鸿运大酒店.海外大酒店.××宾馆.海景大酒店.××酒店.××大酒店.海润酒 店.金融大厦.黄金.万华.南天.汇通.五洲.泰华.奥 ...
会议接待程序 会议接待程序一.销售部接待程序: 销售部在获取客户在宾馆举办会议的信息后,应着手做以下工作: 1.及时与会务方负责人进行联络 (1)清楚了解会议性质(属勘探局接待工作.还是商务活动,是否有重要嘉宾参加等)及内容(包括:时间.人数.所需房间数.场地.器材.形式.交通及其他特殊要求等): (2)若属大型.重要的会议接待,在和客户商定有关接待细节后,应及时向部门主管领导汇报情况,由部门主管领导召开协调会议,统筹整个会议的接待工作. 2.落实会议场地和房间数量 在会议洽谈协商的过程中,应和
前台服务手册 前台接待 1. 1直属上级:值班经理 2. 2岗为位职责:为客人提供接待入住,问讯 结帐等服务.在任何工作时间,提供主动 热 情 耐心 细致高效的服务,严格执行酒店各项服务标准,努力树立酒店良好的品牌和形象. 3. 3 工作内容 1 为散客. 团队.会务客人办理入住登记手续,发放回收房卡及磁卡钥匙. 2 随时准确掌握和了解客房状态.价格等信息,积极有效地推销客房及服务项目. 3 负责办理客房的换房手续 4 按规定程序提供客人留言服务 5 负责办理客人离店结帐手续. 6 在责任为住店
述职报告 尊敬的领导.亲爱的同事们: 上午好! 2014年对于我来讲是成长的一年.奋斗的一年.学习的一年.是感恩的一年:首先要感谢谆谆教诲的领导,感谢团结上进的同事帮助鼓励,感谢在我沮丧时鼓励我给我打气相信我的领导和同事,感谢那些给我微笑,接纳我和酒店产品的合作者,因为是他们的帮助.认可.信任.鼓励才能使我更加乐衷于我的工作,更加热爱我的工作. 一年来,我认真贯彻执行酒店销售目标和销售政策,积极配合苏总做好本职工作,并和其他同事一道努力拼搏.积极开拓市场,现将一年来的个人工作述职如下: 一.20
会 议 接 待 流 程 2014年1月 一. 营销部 1 -10 二. 前厅部 11-14 三. 餐饮部 15-21 四. 工程部 22-23 五. 保安部 24-27 六. 财务部 28 七. 营销部会议工作流程图 八. 前厅部会议工作流程图 十一.餐饮部会议工作流程图 十二.会议设施设备.鲜花.食品报价单 一.营销部: 程 序 1.电话询价与报价 标 准 1. 接听客人询价电话 1) 询问客人公司名称,辨别是否为老客户,是本 地客户还是外地客户.辩清后可根据相应价格 政策报价. 2) 如是老
7月11日晚21点左右,8209客人打电话到前台说:"你们的服务是怎么搞的?矿泉水没给我送,牙刷少一个."当班接待员说:"很抱歉,先生,我们马上派服务员给您补上,你稍等."客人很不高兴的说到:'你光道歉有什么用,马上给我送过来."随即挂断电话.当班接待员立即打电话到台班说明情况. 案例分析:我们的企业精神是以情服务,用心做事,我们在给客人提供个性化.亲情化服务是建立在满足物质需求和精神需求的基础上的一种升华,如果说连客人最基本的必需品都满足不了, ...
年会是企业激励员工、展示业绩、联系客户的重要手段。通过丰富多彩的活动、丰厚的奖品、诱人的美食以及轻松的旅行,带给员工和客户美好的体验。下面,按照年会的七个环节(确定活动立项/制定预算/选定会务代理/确定方案/确认实施细节/结算/总结),就年会的组织要点,综述如下,供大家参考: 年会的组织有五个要素是我们必须首先确定的:预算、人数、参会人员组成、会议主要议题、会议时间,这五个要素牵涉到在整个年会组织过程中选址、酒店、餐标、礼品、活动安排等一系列决策。项目立项不是我们在这里的讨论范畴,但如果您是新人
第一篇:酒店员工个人年度工作总结范文 自学校毕业来海外海西溪宾馆工作,从一名客房服务员做到前台服务员,直到升为大堂副理,学到了很多在书本上没有的知识.以下是我20xx年工作总结: 前台作为酒店的窗口,是酒店给客人的第一印象.首先我们要保持自己的形象,面带微笑.精神饱满,用我们最美丽的一面去迎接客人,让每位客人走进酒店都会体验到我们的真诚和热情. 其次,关注宾客喜好.当客人走进酒店时,我们要主动问好,称呼客人时,如果是熟客就要准确无误地说出客人的姓名和职务,这一点非常重要,宾客会为此感受到自己的受
年会是企业激励员工、展示业绩、联系客户的重要手段。通过丰富多彩的活动、丰厚的奖品、诱人的美食以及轻松的旅行,带给员工和客户美好的体验。 年会的组织大致分为七个环节: (1)确定活动立项 (2)制定预算 (3)选定会务代理 (4)确定方案 (5)确认实施细节 (6)结算 (7)总结 年会的组织有五个要素: (1)预算 (2)人数 (3)参会人员组成 (4)会议主要议题 (5)会议时间 这五个要素牵涉到在整个年会组织过程中选址、酒店、餐标、礼品、活动安排等一系列决策。 在制定预算环节,主要考虑交通、
中国整形美容协会 2016年行业年会暨颁奖典礼晚会 会务执行方案 一.接待时间 1月9日-1月10日 其中:1月9日:嘉宾全天报到,接机.接站: 晚上年会暨颁奖晚会:1月10日上午部分领导嘉宾参观阳光整形美容医院,部分嘉宾返程送机.送站,下午基本返程送机.送站完毕. 具体行程安排请参见附件1. 二.接待对象 本次会务接待工作对嘉宾进行细分,采取重要贵宾.一般嘉宾分级接待的方式,并按照以下分类进行接待: (一)一级接待:(套房/豪华房) 1.中整协/国家卫计委/各省整协领导约 人: 2.重要专家学
以下是本站为大家整理的关于某酒店2013半年工作总结的文章,希望大家能够喜欢! 一.加强教育培训,强化员工队伍素质 经过一年多的运作,**大厦已基本步入了成熟的发展道路.为了更好地努力打造服务品牌,进一步树立"一切以宾客为中心"的服务理念.上半年,公司以文明规范活动为突破口,以"培训是酒店永垣的主题"."质量是酒店产品的生命"为切入口,先后采取"请进来,走出去"的方法,狠抓大厦员工的培训教育,强化员工队伍素质,不断提 ...
以下是本站为大家整理的关于酒店上半年2013年工作总结的文章,希望大家能够喜欢! 一.加强教育培训,强化员工队伍素质 经过一年多的运作,**大厦已基本步入了成熟的发展道路.为了更好地努力打造服务品牌,进一步树立"一切以宾客为中心"的服务理念.上半年,公司以文明规范活动为突破口,以"培训是酒店永垣的主题"."质量是酒店产品的生命"为切入口,先后采取"请进来,走出去"的方法,狠抓大厦员工的培训教育,强化员工队伍素质,不断 ...
客房部规章制度 一.客房及各有关区域钥匙收发管理制度 1.员工先到房务中心签到并领取钥匙.对讲机. 2.由房务中心文员打开钥匙箱. 3.检查钥匙和对讲机是否齐全,所挂位置是否正确. 4.准备钥匙领用本. 5.从钥匙箱内取出钥匙和对讲机,发给领用者.注意钥匙和对讲机不要发错 6.领用者在对讲机和钥匙登记本上签时间,姓名.签一个发一个,依次进行. 7.还钥匙.对讲机.签退. 8.员工下班前5分钟,准备好对讲机和钥匙. 9.还钥匙和对讲机.不允许提早收钥匙和对讲机. 10.员工归还对讲机并在对讲机和钥