餐饮业财务工作总结

*****国际大酒店 开业前培训计划 目 录 1. 销售部开业前培训计划.................................................................1 2. 财务部开业前培训计划................................................................ 11 3. 行政部开业前培训计划.....................................................
[导语]当工作进行到一定阶段或告一段落时,需要我们来对前段时期所做的工作认真地分析研究一下,肯定成绩,找出问题,归纳出经验教训,以便于更好的做好下一步工作.以下是本站为大家准备的餐饮财务总监个人年终工作总结,供您借鉴. 作为盈众一名财务总监,一年多来在公司领导和各部门的支持下,经过财务全体成员的共同努力,我们全体财务人员严于律己,严格管理,在财务基础工作,全面预算管理,参与经营决策,发挥支撑服务,加强财务检查及组织业务学习等方面做了许多踏实的工作,完成了既定的目标,达到了预期效果. 我的工作职责
岗位职责 财务部 一.财务部部长 直接上级: 直接下级:助理及各财务课课长 [岗位职责] 一.根据酒店所制定的年度预算,实施成本控制行政费用.营运费用及能源工程维修固定费用控制. 二.建立健全酒店内部管理制度,监督酒店资金管理.成本.费用.利润和财产管理,组织酒店的全 面经济核算,审核会计科目,进行收入.成本.费用.利润的专题分析,编制报表,保证各级核算的正确性. 三.建立一整套财务系统及操作程序. 1.财务系统: A.财务系统: B.总帐.应收帐.应付帐.总出纳.物资帐及各类明细帐和以表代帐的
酒店餐饮部工作计划 一.酒店餐饮部开业前期的流程: 1.与工程承包商联系,建立这种沟通渠道,以便日后的联络. 2.了解餐饮的营业项目.餐位数等. 3.了解饭店客房.康乐等其它配套设施的配置. 4.熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看. 5.了解有关的订单与现有财产的清单. 6.了解所有已经落实的订单,补充尚未落实的订单.检查是否有必需的设备.服务设施被遗漏,在补全的同时,要确保开支不超出预算. 7.确保所有订购物品都能在开业一个月前到位,并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法,建立订
各 岗 位 职 责 一.美食广场经理岗位职责: 1) 全面负责美食广场的食品饮料生产和服务的计划.组织和管理工作,保证日常业务正常地开展: 2) 研究餐饮市场的动态和顾客的需求,有针对性地开发和改善餐饮产品服务: 3) 组织好美食广场的服务工作,提高餐饮服务质量: 4) 做好保障餐饮生产.服务的后勤工作.每周巡视市场,检查库存物资,了解存货和市场行情,对餐饮物资和设备的采购.验收和贮存进行严格的控制: 5) 全面负责餐饮成本和费用的控制.每周召开餐饮成本分析会,审查菜肴和水吧的成本情况: 6)
餐饮总经理/副总经理的条件和职责: 一. 管理技能和职责 1. 领导技能 3. 雇员激励 5. 人际关系 7. 顾客关系 9. 责任分级落实能力 11. 书面表达能力 13. 解决问题能力 15. 维护集团公司的纪律 17. 处理部门间关系 19. 处理内部紧张问题 21. 雇员管理 (干部调动和缺勤) 23. 熟悉本行业的傾向 25. 整体人员评估和鉴定 27. 招收新干部 29. 制定集团营业方案与策列 2. 雇员关系 4. 口头交往能力 6. 员工协调发展 8. 制定短期计划 10. 制定
岗位名称 行政管理部经理 直属部门 行政管理部 直接上级 酒店总经理 直接下级 人事主管.质检培训主管.内勤员.文员.驾驶员 任 职 条 件 自然条件:身体健康,相貌端正,年龄30岁以上工作经历:三年以上酒店办公室管理工作经验文化程度:大学专科学历或同等学历以上语言水平:良好的公文写作能力,英语水平良好其他能力:了解酒店管理.服务方面的系统知识,熟悉经营.财税.人事.安全等方面国家大政方针和法律法规,并具有良好的沟通与协调能力 岗 位 职 责 及 工 作 内 容 1.组织编制酒店员工人数.工资总
北航后勤集团餐饮服务公司 食品原材料采购工作规定 一.总则: 1.目的 为使餐饮服务公司食品原材料采购工作走上制度化.规范化管理,合理控制成本,加强内部工作协调和提高工作效率,餐饮服务公司依据学校.集团有关采购工作的规定和要求,并结合餐饮服务公司的实际工作情况,特制定公司食品原材料采购工作规定. 2.适用范围 本规定适用于公司对食品原材料采购过程和所提供服务的管理与控制,以及对采购合格供方进行选择.评价的方式. 二.采购管理部门 公司设立专职采购组,隶属供应加工部管理,负责公司食堂(餐厅)所需食
餐饮管理公司岗位目标责任制 为使全体干部员工树立大局意识,明确岗位工作职责和目标任务,增强事业心和工作责任感,充分发挥主观能动作用,做到勤政.廉政.优质.高效,全面完成集团公司交给的各项工作任务,特制订本岗位责任制. 一.总体要求 树立科学的发展观,以"三个代表"重要思想为指导,深入贯彻党的十七大精神及学校第一次党代会精神,坚持"强化服务意识,转变经营理念,提高管理水平,创建餐饮品牌"的工作方针,逐步完善制度化.规范化.科学化管理,充分发挥公司员工的工作积 ...
★本站工作总结频道为大家整理的餐饮酒店季度工作总结 ,供大家阅读参考.更多阅读请查看本站工作总结频道. 各位同志,大家好: 已经进入2009年的第四季度了,和大家先说一下上一季度(7-9月份)酒店经营情况.上季度三个月(7-9月份)餐饮部计划完成417万,实际完成***万,客房部计划完成***万,实际完成***万(***万为财务统计数,不含由于时间差及转餐饮早餐费用造成与客房实际营业额约**万,客房统计数为***万元).累计全酒店计划完成***万,实际完成***万(不含客房差额**万),距计划任
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职责一:餐饮成本会计岗位职责 ①负责对饮食成本进行监督:对饮食部的经营和账目往来进行监督和管理. ②负责饮食成本的核算. ③督导成本控制及清点存货,审查食品原材料的采购. ④随时抽查酒店饮食供应情况. ⑤就所有成本报表进行预测和分析,就食品和饮品的价格销售潜力编制比较报告,向饮食总监.财务总监.总经理提供资料. 职责二:餐饮成本会计岗位职责 一  日常成本核算工作 工作任务 1.审核原辅料入库单,填写单价,计算金额. 2.原辅材料领用,采用移动加权平均法核算(出库)成本. 3.按成本核算的内容.
★以下是本站工作计划频道为大家整理的2015酒店财务工作计划文章,供大家参考! 好快,时间似乎在一个不经意间给人许多考验,许多宝贵的经验,我已从事财务工作两个多又的时间了.以下是针对我所在酒店的基本介绍和2015年酒店财务工作计划的具体情况: 酒店xx大酒店是一家文化型酒店,在经营上打造一流文化型酒店.在餐饮形式上讲究:地方特色或民族性风味特色,所以在餐饮产品品种数量上,相应比较多.这样就决定了酒店在食品原料上的成本投入,相应的增多.所以在餐饮成本控管方面,必须注意到食品原料市场供应情况及厨房在
★本站工作总结频道为大家整理的2014年餐饮业工作总结范文,供大家阅读参考.更多阅读请查看本站工作总结频道. 本月事情比较繁琐,日常管理正在规范,规章制度还需完善.但在管理公司的正确指导下,欢乐迪天陈店经过全体员工的共同努力,克服刚开业不久遇到的各种困难,团结协作,顺利达到了预期目标.现将7月工作总结如下: 一.办公室 对员工进行劳动纪律.日常行为规范.礼貌礼节等方面的宣传,要求后勤部所有工作人员都实行微笑服务.强化员工节能节源意识,收到较好效果,以后将继续保持.召集后勤部各部门召开会议,加强员
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1.全权负责处理酒店的一切事务,带领全体员工努力工作,完成酒店所确定的各项目标。 2.制定酒店经营方向和管理目标,包括制定一系列规章制度和服务操作规程,规定各级管理人员和员工的职责,并监督贯彻执行。制定酒店一系列价目,如房价、餐饮毛利等。对本行业各种动向有高度的敏 感性,制定市场拓展计划,带领销售部进行全面的推广销售。详细阅读和分析每月报表,检查营业进度与营业计划完成情况,并采取对策,保证酒店经营业务顺利进行。 3.建立健全酒店的组织系统,使之合理化、精简化、效率化。主持每周的总经理办公会检查情
好快,时间似乎在一个不经意间给人许多考验,许多宝贵的经验,我已从事财务工作两个多又的时间了.以下是针对我所在酒店的基本介绍和2009年酒店财务工作计划的具体情况: 酒店简介:xx大酒店是一家文化型酒店,在经营上打造一流文化型酒店.在餐饮形式上讲究:地方特色或民族性风味特色,所以在餐饮产品品种数量上,相应比较多.这样就决定了酒店在食品原料上的成本投入,相应的增多.所以在餐饮成本控管方面,必须注意到食品原料市场供应情况及厨房在加工情况.以便于更好的对产品价格跟踪管理,随时对产品的毛利进行控制.做出毛
摘要:随着社会经济的快速发展,我国的宾馆行业也逐渐发展起来,成为第三产业的重要组成部分.但是随着宾馆数量的不断增多,规模的不断扩大,宾馆的财务管理问题也日益突出起来.本文从宾馆当前宾馆财务管理显现的问题入手,浅谈完善宾馆财务管理工作的有效对策. 关键词:宾馆:财务管理:现状:完善:对策 财务管理是现代宾馆管理的核心内容之一,它渗透于宾馆日常管理和运营的方方面面.财务管理工作并不只是承担着为企业理财的任务,还承担着利用财务信息对企业活动进行指导.调节.决策和约束,促进企业的发展,提高企业的经济效益
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