酒店收款员工作总结

餐厅经理的岗位职责 一.应负责任 1.餐厅经理由上级总经理任命,直接对上级领导负责. 2.对餐厅的全盘工作负主要责任. A.对内要领导全体员工完成各项经济指标及上级交给的任务. B.对外要承担餐厅的各种责任. 3.及时贯彻党和政府和上级机关的各项方针.政策.法规并监督各岗位认真执行. 4.定期召开店务会议和员工代表会议,并制定工作.目标和计划. 5.提高各级员工的素质是经理的重要职责,要千方百计地抓好员工的思想教育及业务培训工作,落实"文明经商.礼貌待客.优质服务.方便群众" ...
以前说到酒店财务,大家就会想到记账.算账;说到酒店财务管理,大家同样会想到那是财务部的事,与其他部门没关系.而现代酒店财务管理则是酒店经营管理的核心,任何一个部门.任何一个人都和财务管理发生着关系,凡涉及酒店资金流向的每一个环节,从采购到加工.到销售.到资金回笼.再到采购,都渗透着财务管理.酒店资金的循环过程称作酒店供应链体系,供应链体系是否高效有序运转,决定酒店财务管理目标的实现. 目前,酒店行业的财务机构设置一般根据不同的规模.等级和内部管理的需要而制定,没有固定一成不变的模式.大部分酒店财
酒店各部岗位职责 职务:总经理 报告:董事长.董事会 管理范围:酒店一切经营管理活动,人事任免,财务预算,审核,收支控制. 联系部门:外部有关部门,内部所有部门 一.实行董事会领导下的总经理负责制 1. 确定酒店总的经营方向和管理目标. 2. 制定长远计划和中短期计划 3. 根据市场和国家规定制定房价和毛利率,使酒店价格在市场上具有竞争力. 4. 检查应收帐款,审查每天的财务报表,检查应付款项. 二.制定酒店管理.服务.操作规范. 三.确立组织机构,根据酒店经营管理实际设置部门,任免部门经理以上
06 酒店财务管理 1 / 23 酒店一切经营活动的目的都是为着盈利.一个企业离开了盈利,它就无法生存下去.财务部在酒店的经活动中负责收集.记录.分类.总括.分析货币交易以及由此而得出的结果和结论,向管理者提供经营资料,供总经理进行经营决策. 财会部在酒店的经营中起着财务和计划管理.会计核算管理.资金管理.外汇管理.固定资产管理.家具用具设备管理.物料用品管理.费用管理.成本管理.利润 管理.合同管理和商品.原料和物料的采购管理.仓库物资管理的重要作用.通过财务部门进行上述有效管理,能使酒店的经
*****国际大酒店 开业前培训计划 目 录 1. 销售部开业前培训计划.................................................................1 2. 财务部开业前培训计划................................................................ 11 3. 行政部开业前培训计划.....................................................
格 兰 德 假 日 酒 店 财务制度及程序 程序: 1.当仓管员下班后,某用货部门急需某种货物时,由用货部门主管持领货单去保安部同保安主管到前台大堂副理在前台领取仓库钥匙并做记录: 2.到仓库领取货物时,必须有保安部值班主管.大堂副理与用货部门主管或经理三人在场: 3.取得货物后,三人必须在领货单上签名,并注明自动开仓字样,留下领货单在仓库: 4.锁好仓库门后,保安部值班主管.大堂副理.用货部门三人当面把钥匙包好,并在钥匙包上签名,送还前台. 5.值班主管需在钥匙领取本及大堂副理日志上,记录库房
会计部工作职责 会计主任 一. 初步审核各种支出证明单 1. 2. 3. 4. 5. 各种工程款项支出证明单. 供应商货款支出证明单. 零星采购支出证明单. 各种费用支出证明单. 其他各项支出. 二. 初步审核各种付款.收款及转帐凭证 1. 2. 3. 4. 5. 6. 现金及银行收款.付款凭证. 挂帐发生及收回入行凭证. 信用卡发生及入行凭证. 各种供应商及其他费用付款凭证. 各种转帐凭证. 各种成本结转凭证. 三. 初步审核下列报表 1. 2. 3. 4. 5. 6. 零用金收支报表. 现金
总经理室管理制度 总经理岗位职责: 1.全面负责处理酒店的总体事务,和酒店全体员工共同努力,完成酒店所确定的各项指标. 2.制定酒店的管理目标和经营方针,各种规章制度 和服务操 作规程,规定各级管理人员和员工的岗位职责,并监督贯彻执行.制定市场拓展计划,带领销售部进行全面的推销.制定酒店一系列价格,如:房价.餐饮毛利等.详细阅读和分析每月报表,检查营业进度与计划的完成情况,并采取对策,保证酒店业务顺利进行. 3.建立.健全酒店的组织管理系统,使之合理化.精简化.高效化.主持每周总经理室的办公例会
餐饮部收银员岗位标准 餐饮部收银员 直接上级:餐饮部收银主管经理 直接下级:无 联系部门:餐厅各岗位服务员.酒店水员 岗位职责 1. 做好班前准备工作,备齐结帐时所需的一切办公用品,配足找零用的备 用金,发票. 2. 与上一班收款员作好交接工作,钱.帐当面点清. 3. 严格执行<员工手册>,及财务部的有关规定和制度. 4. 检查价目表,了解餐厅有无当日特选项目及价格变动情况及新菜品的价 格. 5. 对客人签字转帐或信用卡结帐,应认真核对有关资料和有效证件. 6. 严格按要求使用和保管 ...
第2章 酒店餐饮部标准化培训 >餐饮部各岗位服务标准流程 >餐饮部各岗位职责标准 >餐饮部各岗位常用记录表格 2.1餐饮部各岗位服务标准流程 2.1.1 宴会预定服务流程 1. 问候客人 热情.礼貌地问候,如Goog morning Sir/Madam. Welcome to„ 2. 协助客人预定 (1) 了解客人的预定意向,详细向客人介绍服务设施.餐饮风味特点.等级标准及收费项目: (2) 根据客人的意向,当好客人的参谋,与客人商订宴会的时间.地点.形式.费用.菜单内容.联系 ...
酒店出纳员岗位职责 职务概述: 是联系各营业网点/主管酒店资金收支,协助上司管好每笔资金,确保正常运行, 1.盘点?江总各收银点交来的营业收进款项并填制解款单解交银行,编制收款日报表. 2.随时抽查和收银点的备用金实存数,审核所有送出纳员处理的有关凭证/单据按用度开支标准,严格所关. 3.及时处理现金收进/支出,银行存款收进/支出等业务,并填制记帐凭证,登记现金/银行存款日记帐. 4.编制出纳报告单. 5.当天工作结束前,盘点现金,并核对银行对帐单,做到帐款符合. 6.妥善保管现金/银行收付印章
五.餐饮部 (一)餐饮各岗位职责: 1.餐饮部经理岗位职责: 1)全面负责餐饮部的食品饮料生产和服务的计划.组织和管理工作,保证日常业务正常地开展: 2)与主厨师长一起进行菜单的筹划和确定菜肴的价格,不断推出新的菜肴品种: 3)研究餐饮市场的动态和顾客的需求,有针对性地开发和改善餐饮产品服务: 4)指挥主厨师长对厨房生产作好周密的计划,组织厨房生产,提高菜肴质量.减少生产中的浪费: 5)督导餐厅.酒吧和厅面经理组织好餐饮的服务工作,提高餐饮服务质量: 6)加强对膳务管理的领导,做好保障餐饮生产.
前台服务手册 前厅岗位职责和工作内容 前台接待 收银岗位职责 [直属上级]:前台领班 [岗位职责]:为客人提供接待.预订.问询.结帐等服务.在任何工作时间,提供主动. 热情.耐心.细致.准确.高效的服务,竭诚服务,殷勤待客,严格执行酒店各项服务标准,努力树立酒店良好的品牌和公众形象. [工作内容]: 1. 为散客.团队.会务客人办理入住登记手续,发放回收房卡及磁卡钥匙. 2. 随时准确掌握和了解客房状态.价格等信息,积极有效地推销客房及服务项目. 3. 负责办理客房的换房手续. 4. 保存好住店
酒店财务工作流程 一.餐厅收银工作程序 餐厅收银工作是记录餐饮营业收入的第一步,也是财务管理的重要环节之一.每一名收银员应熟练地掌握自己的工作内容及工作程序,在工作中起到监督.把关的职能作用,为下一步的财务核算奠定良好的基础.其工作内容主要包括: (一) 班前准备工作 1.餐厅收银员应依照排班表的班次上岗签到. 2.收银员应认真清点周转金,做好周转金交接工作. 3.依据<押金收据登记簿>,检查押金顺序号,发现缺号.短页应立即退回,并上报财务部:下班时,将使用中和未使用的<押金收 ...
这篇关于2013年8月酒店工作人员工作总结,是本站特地为大家整理的,希望对大家有所帮助! 2013年8月酒店工作人员工作总结 今年,由于国家经济大气候的影响和反腐倡廉活动的继续深入,饮食行业环境相当严峻,如何搞好经营,饮食部在酒店的正确领导下,全面落实酒店经营承包方案, 以经济建设为中心,强化管理,上下一致,使饮食部在饮食业不景气,且承包任务重的情况下,稳步前进,取得了较好的经济效益和社会效益,现将主要工作总结如下: 一.各项经济指标完成情况: 全年实现营业收入_____元,比去年的_____元
采购管理制度 酒店采购录属酒店财务部管理,接受财务监督.成本控制.管理公司及其他部门的监督.稽查,全面负责酒店的采购工作. 第一条 采购工作基本要求 1.所有采购项目均需酒店总经理签批授权.财务部.管理公司批准同意. 2.所有采购物品均需比较至少三家的价格和品质,月结类物品每月每一类至少有三家供货商提供报价单. 3.采购人员须对自己采购物品的价格.品质负责. 4.采购人员须每月通过电话.传真.外出调查.接待厂商等方式获取酒店使用的各类物品主要品种的价格信息并整理成价格信息库,以书面形式汇报给酒店
本站为大家整理的酒店工作人员月工作总结,供大家学习参考! 酒店工作人员月工作总结 今年,由于国家经济大气候的影响和反腐倡廉活动的继续深入,饮食行业环境相当严峻,如何搞好经营,饮食部在酒店的正确领导下,全面落实酒店经营承包方案, 以经济建设为中心,强化管理,上下一致,使饮食部在饮食业不景气,且承包任务重的情况下,稳步前进,取得了较好的经济效益和社会效益,现将主要工作总结如下: 一.各项经济指标完成情况: 全年实现营业收入_____元,比去年的_____元,增长_____元,增长率__%,营业成本_
前台收款处 (一) 岗位责任: 1. 做好客人的消费结算工作,并提供保险箱服务. 2. 把住客在各消费点所签的帐单及直通电话费输入电脑相对应的房间. 3. 急客人所急,耐心解答客人提出的有关部分帐务方面的问题. 4. 虚心听取客人的建议和意见,并及时向上级汇报. (二) 操作规程: 1. 各班应做的工作: (1) 做好交接班的工作,交班者需将备用金.帐单.发票和保险箱钥匙记录在交接班本上交给下一班. 1每份备用金包括人民币(外币)○,交班时须将备用金.帐单.发票和保险箱钥匙记录在交接班本上交给下
星级酒店餐饮服务员培训 餐厅主管岗位职责 1.认真贯彻餐饮部经理意图,积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作. 2.具有为宾馆多作贡献的精神,不断增高管理,业务上精益求精. 3.拟订本餐厅的服务标准,工作程序. 4.对下属员工进行定期业务培训,不断增高员工的业务素质和服务技巧,控制员工的思想动态. 5.热情待客,态度谦和,妥善处理客人投诉,不断改善服务质量,加强现场督导,营业时间坚持在一线指挥,及时发现和纠正服务中产生的问题.与客人建立良好的关系,并将客人对食品的意见转告总厨师长,以改进工作.
[导语]以下是本站为大家准备的酒店餐饮部门工作总结,供您借鉴. 目前餐饮行业环境相当严峻,如何搞好经营,餐饮部在酒店的正确领导下,全面落实酒店经营承包方案,以经济建设为中心,强化管理,上下一致,使餐饮部在餐饮业不景气,且承包任务重的情况下,稳步前进,取得了较好的经济效益和社会效益,现将主要工作总结如下: 一.各项经济指标完成情况: 全年实现营业收入X元,比去年的X元,增长X元,增长率X%,营业成本X元,比去年同期的X元,增加X元,增加率X%,综合毛利率X%,比去年的X%,上升(或下降)X%,营业