餐饮领班工作总结

岗位职责 1,执行执行的工作指令, 并向其负责和报告工作. 2,全面负责餐厅的管理工作, 保证餐厅经营业务的正常进展. 3,负责餐厅工作人员调配, 班次安排和员工的考勤, 考核, 保证在 规定的营业时间内, 各服务点上都有岗, 有人, 有服务. 4,坚持让客人完全满意的服务宗旨, 合理组织人力, 实行规范服务, 保持优质服务水平并深入开展学先进找差距活动. 5,负责餐厅工作人员的岗位业务培训, 不断提高全员业务素质. 6,负责餐厅设备财产管理, 严格控制物料消耗和费用, 做好财 产物料三级帐和物
年度工作总结 时间过得真快,转眼间2013年即将接近尾声.回忆这一年来的工作,可以说是"甘苦与共".下面是这一年来我对自己工作的总结: 餐饮部服务员 2012年8月23日,我刚刚毕业走出大学校园.以一名应届毕业生的身份来到上海这个大城市寻找自己的第一份工作.没有想象中的那么容易,兜兜转转,最后我来到了XXX酒店,成为了餐饮部这个大家庭中的一员.一下是我作为一名餐厅服务员,对于自身工作的总结: 做的好的地方 1.能够很快适应岗位工作,而且可以融洽的和同事相处,完成相应的客情接待 ...
餐饮部岗位职责及组织结构分析(上) 餐 饮 部 第一节 部门概述及岗位设置 一. 部门概述: 餐饮部是为宾客提供餐饮服务的一个部门,是酒店的重要接待窗口.是酒店的主要组成部分,是酒店的重要创收产品,是住店客人及外来客人提供餐饮消费的场所,热情,主动,周到地满足客人的餐饮需求. 二. 部门职责内容: 1. 为宾馆提供中,西式餐饮服务. 2. 为住店客人提供送餐服务. 3. 为客人提供舒适优雅的环境,和谐亲切的气氛,完美的设施和卫生条件. 4. 尽力热情,主动,周到地满足客人的其它餐饮需求. 5.
篇一:2014年酒店领班年终总结范文 尊敬的各位领导: 您们好,我是**,紧张而忙碌的一年马上就要结束了,回顾我这一年的工作,有许多的收获和体会.为了明年部门的工作更上一层楼,总结一下今年工作中的得失很有必要,下面对我的工作进行一下总结. 一.工作的整体回顾: 一个企业赢利是第一目标,也是企业能否生存下去的唯一保障,一个部门的工作也要紧紧围绕企业的中心工作来做文章.客房部做为一个服务性部门,做好清洁给客人提供一个清洁.安静.舒适.温馨的休息环境是我们的首要工作,但同时我们还担负着为企业创收.节支
酒店领班上半年 工作总结 (共六篇) 酒店领班上半年工作总结第一篇 做为一名餐饮部25楼的领班,也让我进入了一个全新的工作环境,在新的环境中.各项工作都将从头开始,许多事都是边干边摸索,以便在工作中游刃有余.我深知自己扮演的是一个承上启下,协调左右的角色.每天做的也都是些琐碎的工作,尽快的理顺关系投入到工作中去是我重要的任务,全力配合好主管日常工作是我的职责,这就要求我们工作意识要强,工作态度要端正,工作效率要快,力求周全. 25楼的接待一般都属vip 重要接待,我们在服务的过程中不得有任何闪失
酒店领班上半年 工作总结 (共六篇) 酒店领班上半年工作总结第一篇 做为一名餐饮部25楼的领班,也让我进入了一个全新的工作环境,在新的环境中.各项工作都将从头开始,许多事都是边干边摸索,以便在工作中游刃有余.我深知自己扮演的是一个承上启下,协调左右的角色.每天做的也都是些琐碎的工作,尽快的理顺关系投入到工作中去是我重要的任务,全力配合好主管日常工作是我的职责,这就要求我们工作意识要强,工作态度要端正,工作效率要快,力求周全. 25楼的接待一般都属vip 重要接待,我们在服务的过程中不得有任何闪失
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酒店餐饮部主管领班工作职责 ▲餐厅经理的职责与职权 1.职责 (1)负责一个大餐厅或几个(种)小餐厅的管理工作,直接对饮食总监负责。 (2)负责对部门工作进行策划。 (3)对本部门员工的培训负有重要责任。 2.职权 (1)负责领班以下员工的考勤、考绩工作。 (2)有权根据领班以及领班以下人员工作表现的好坏,进行表扬或批评。 (3)根据工作需求,有权向员工发指示或调动他们的工作。 (4)全权处理餐饮部的日常业务工作。 (5)负责处理客人的投诉。 ▲饮食总监的职责与职权 1.职责 (1)负责饮食部及
餐饮部吧台管理制度 一.吧员负责酒店销售的酒水(含饮料.香烟.茶叶等由吧台管理的商品,下同)的管理, 顾客未消费完的存酒及宴会的临时存酒,由领班负责管理. 二.中餐厅.风味厅吧台每日做<酒水日报表>.<结存表>及流水帐本,此三个报表,均 有填表人及领班的签字. 三.西餐各营业点每日做<酒水日报表>. 四.填报表时,酒水名称及规格要准确,不能混淆. 五.各类酒水报表必须当日完成,且当日领货.销售及调拨(调入和调出)必须做进当日 的报表中. 六.<酒水日报表 ...
篇一:2013年酒店领班年终总结范文 尊敬的各位领导: 您们好,我是**,紧张而忙碌的一年马上就要结束了,回顾我这一年的工作,有许多的收获和体会.为了明年部门的工作更上一层楼,总结一下今年工作中的得失很有必要,下面对我的工作进行一下总结. 一.工作的整体回顾: 一个企业赢利是第一目标,也是企业能否生存下去的唯一保障,一个部门的工作也要紧紧围绕企业的中心工作来做文章.客房部做为一个服务性部门,做好清洁给客人提供一个清洁.安静.舒适.温馨的休息环境是我们的首要工作,但同时我们还担负着为企业创收.节支
★本站工作总结频道为大家整理的酒店餐饮领班年终工作总结报告,供大家阅读参考.更多阅读请查看本站工作总结频道. 转眼间入职公司工作已一年多了,根据公司经理的工作安排,主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作,现将2010年度工作情况作总结汇报,并就2010年的工作打算作简要概述. 一.厅面现场管理 1.礼节礼貌要求每天例会反复练习,员工见到客人要礼貌用语,特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应,要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴,员工之间相互监督,共同进步. 2.班前坚持对仪容仪表的
2015年酒店领班上半年工作总结(一) 做为一名餐饮部25楼的领班,也让我进入了一个全新的工作环境,在新的环境中.各项工作都将从头开始,许多事都是边干边摸索,以便在工作中游刃有余.我深知自己扮演的是一个承上启下,协调左右的角色.每天做的也都是些琐碎的工作,尽快的理顺关系投入到工作中去是我重要的任务,全力配合好主管日常工作是我的职责,这就要求我们工作意识要强,工作态度要端正,工作效率要快,力求周全. 25楼的接待一般都属vip 重要接待,我们在服务的过程中不得有任何闪失,这就要求我们各方面都要做到
以下是本站为大家整理的<酒店餐饮领班的年度工作总结>的文章,希望大家能够喜欢! 转眼间入职公司工作已一年多了,根据公司经理的工作安排,主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作,现将2012年度工作情况作工作总结,并就2013年的工作打算作简要概述. 一.厅面现场管理 1.礼节礼貌要求每天例会反复练习,员工见到客人要礼貌用语,特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应,要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴,员工之间相互监督,共同进步. 2.班前坚持对仪容仪表的的检查,仪容仪表不 ...
以下是本站为大家整理的关于酒店餐饮领班2013年度工作总结范文的文章,供大家学习参考! 转眼间入职公司工作已一年多了,根据公司经理的工作安排,主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作,现将2012年度工作情况作工作总结,并就2013年的工作打算作简要概述. 一.厅面现场管理 1.礼节礼貌要求每天例会反复练习,员工见到客人要礼貌用语,特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应,要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴,员工之间相互监督,共同进步. 2.班前坚持对仪容仪表的的检查,仪容仪表不合格
酒店餐饮部岗位职责  餐饮部经理岗位职责 1)全面负责餐饮部的食品饮料生产和服务的计划.组织和管理工作,保证日常业务正常地开展: 2)与主厨师长一起进行菜单的筹划和确定菜肴的价格,不断推出新的菜肴品种: 3)研究餐饮市场的动态和顾客的需求,有针对性地开发和改善餐饮产品服务: 4)指挥主厨师长对厨房生产作好周密的计划,组织厨房生产,提高菜肴质量.减少生产中的浪费: 5)督导餐厅.酒吧和厅面经理组织好餐饮的服务工作,提高餐饮服务质量: 6)加强对膳务管理的领导,做好保障餐饮生产.服务的后勤工作.每
     尊敬的各位领导、同事们:   大家晚上好!   1、餐饮服务是我所学的专业。我xx年就读于xx旅游职业学校旅游服务专业,我们班是与xx股份有限公司所属单位xx宾馆联合开办的,故名xx班。所开设的课程都是紧贴xx旅游特色,扎实有用的。所以我从事餐饮服务业,一是专业对口,二是基本功扎实。   2、从xx年到北京xxx餐饮服务公司,到常熟xxx餐饮服务公司,至到xxxxx宾馆,四年来我一直从事的是餐饮服务工作。可以说从北到南,各类客人需求我都熟悉,无论何地我都尽心尽职,都赢得领导和客人一致好
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