厨师长工作总结范文

本站为大家收集整理了<厨师长工作总结范文>供大家参考,希望对大家有所帮助!!! 你们好我是xx店厨师长xx,紧张而忙碌的XX已经结束了,回顾这一年的 工作有许多收获和体会.为 了 今年的 工作更上一层楼,总结一下去年工作中的 得失很有必要,下面对我 的 工作进行一 下总结: 一 工作的 整体回顾 作为企业赢利是她的第一目标<需要解释的 是目标不是目的> ,只有实现了赢利才可能实现一年里四次加薪,才能履行企业对员工对社会的 承诺和责任,赢利也是企业生存的 法则.做为一个服务 ...
★本站工作总结频道为大家整理的厨师长年度工作总结范文,供大家阅读参考.更多阅读请查看本站工作总结频道. 时光荏苒,XX年很快就要过去了,回首过去的一年,感慨万千--这是我第八次写职位年终工作总结.今年整个北京市场物价迅猛上涨,人员成本同时也不断上升,在集团的大力管理培训和大家的共同努力下,同期工作比XX年有所改善.现将主要工作总结如下: 一.厨房营业情况 时间总流水总成本蔬菜百分比鱼百分比肉类百 分比调料 百分比色拉油 百分比其他(蛋. 主食等)综合毛利率 XX年 XX年 二.部门营业情况 部门
[导语]作为一名社会主义中国的厨师,除应具备爱国.爱党.爱人民的起码思想品德之外,根据烹饪职业的特殊性,还应该特别提出以下几点:一是全心全意为人民服务的精神:二是热爱本职工作的敬业精神:三是热爱集体.热爱企业的精神:四是牢固的法制观念.以下是本站整理的相关资料,希望帮助到您! 每到岁末年头,厨师长都比力忙,迎完圣诞迎元旦,迎完元旦还要为学生筹办考试期间的营养餐.除了节日忙得焦头烂额外,让许多厨师长头痛的还丰年终总结.那这个年终总结怎么写?为什么非得写?年终总结是否仅仅只是一种形式?我们采访了一些
[编辑寄语]以下是本站为大家准备的关于2012厨师长年度工作总结范文,欢迎大家前来参考查阅! 走过了勤奋耕耘的2012年,新的一年又来临了,回顾过去一年,感慨良多.做为一名厨师我始终严格要求自己,认真服从领导安排,坚持以大局为重,在领导的支持下圆满结束地一年的工作.为了再新的一年里能够更好的完成本职工作,我对上一年的工作进行了总结. 工作上我担任了食堂的厨师,在烹调上严格遵守食堂卫生制度,认真执行卫生"五四"制.以身作则的情况下,带领全组人员,严格执行<食品卫生法> ...
本站工作总结频道为大家整理的酒店厨师长年度工作总结范文,供大家阅读参考. 我于XX年11月正式到月宝宾馆工作,当时正是宾馆筹备最紧张的时期,餐饮部厨房的工作局面一切都是空白,设备如何添置.原材料如何采够.把关.市场宣传和产品如何定位.规章制度及各种日用单据的制定等.针对以上种种问题,我依据以往经验制定初步计划,一方面查找资料,涉入市场一线,夺取第一手材料,制定采购计划:另一方面根据周边市场实际情况初步确定菜品的定位,制定菜谱.争取定位准确,能为下一步的经营奠定基础. 月宝大酒店在倍受领导的关注与
以下是本站为大家整理的关于2012年厨师工作总结范文的文章,供大家学习参考! 尊敬的各位领导: 大家好!伴着圣诞节的喜庆和元旦的气息,2010年的钟声即将敲响.首先,我预祝大家新年快乐.工作顺利!回首2010年,在各位领导的指导下,在广大同事的支持下,作为一名厨师长,我始终坚持以身作则,高标准.严要求,团结和带领广大食堂员工,为顾客提供了精美的菜肴和优质的服务:为实现食堂经济利益和社会效益,勤勤恳恳.兢兢业业.现将一年来的具体工作总结如下: 本文来自www.oh100.com 一.经营方面:我在
本站工作总结频道为大家整理的厨师年终工作总结范文,供大家阅读参考. 一.在菜品定位上,依照酒店整体的战略规划来开发规划菜品,根据餐厅菜点经营状况和市场客户调查,来不断地改进和提升产品形象.根据来酒店消费的团体会议,零点散客,宴会接待,三大块消费群体的需求,来不断丰富产品,使之能逐渐形成一组有针对性的风格化的产品.使产品在发展变化中树立自己的品牌. 二.在厨政管理方面,以系统化整合核心竞争力,以规范化提升管理水平,以现代信息手段提高市场竞争力,以效益化为目标指导厨政管理工作. 三.在人员方面,进行
[导语]厨师这一职业出现很早,大约在奴隶社会,就已经有了专职厨师.随着社会物质文明程度的不断提高,厨师职业也不断发展,专职厨师队伍不断扩大,根据有关资料统计,21世纪初,世界厨师队伍已发展到数千万人,中国素以烹饪王国著称于世,厨师力量和人数.以下是本站整理的相关资料,希望帮助到您! 尊敬的各位领导.各位同事: 大家好!伴着农历x年脚步的渐渐远去,20xx年的钟声即将敲响.首先,我预祝大家新年快乐.工作顺利!回首20xx年11月至今,在各位领导的指导下,在广大同仁的支持下,作为一名厨师长,我始终坚
[导语]厨师的品行道德素质,即厨师在政治思想.道德品质方面具有水平和修养. 各位领导好:食堂已经成立一年之久了,在上级正确领导下,确保员工吃上安全,放心的工作餐.现将本年度工作总结向各位领导汇报,如下: 一.鼓励全体员工相互学习,互相促进,全体职工自觉维护公司利益和食堂利益形成一种规范的规章制度. 二.落实管理制度 1.由人事部直接领导管理和高管参与监督管理. 2.做到分工明确,任务责任到个人. 3.根据市场行情变化,对采购物品进行更变,是成本降低到最小. 4.统一卫生健康检查,对有传染病的人员
船舶厨师工作岗位人员 竞聘演讲稿原创精品范文 专业写作,价值500元!简单修改即可使用 竞聘演讲的目的,就是要使听众对船舶厨师工作岗位演讲者有充分的了解和认识,从而鉴别其是否能胜任该职位.船舶厨师工作岗位人员竞聘演讲稿要注意以下几点: ①气势要先声夺人 ②态度要诚恳 ③语言要简练有力④内心要充满自信. 一篇优秀.精彩的演讲稿要包含开头语.个人简历.竞聘优势.竞聘岗位认识.工作设想.结束语. 船舶厨师工作岗位人员竞聘稿 目 录 开头语 ·······························
以下是本站为大家整理的关于厨师长年终总结范文的文章,供大家学习参考! 尊敬的各位领导: 大家好!伴着圣诞节的喜庆和元旦的气息,20XX年的钟声即将敲响.首先,我预祝大家新年快乐.工作顺利!回首 20XX年,在各位领导的指导下,在广大同事的支持下,作为一名厨师长,我始终坚持以身作则,高标准.严要求,团结和带领广大食堂员工,为顾客提供了精美的菜肴和优质的服务;为实现食堂经济利益和社会效益,勤勤恳恳.兢兢业业.现将一年来的具体工作总结如下: 一.经营方面:我在各位领导的指导下集思广益.制定较合理的经营
这篇关于2012年厨师年终总结范文,是本站特地为大家整理的,希望对大家有所帮助! 一.在菜品定位上,依照酒店整体的战略规划来开发规划菜品,根据餐厅菜点经营状况和市场客户调查,来不断地改进和提升产品形象.根据来酒店消费的团体会议,零点散客,宴会接待,三大块消费群体的需求,来不断丰富产品,使之能逐渐形成一组有针对性的风格化的产品.使产品在发展变化中树立自己的品牌. 二.在厨政管理方面,以系统化整合核心竞争力,以规范化提升管理水平,以现代信息手段提高市场竞争力,以效益化为目标指导厨政管理工作. 三.在
以下是本站为大家整理的关于2012年食堂厨师工作总结范文的文章,供大家学习参考! 1. 时间过的真快,茫茫碌碌中已近年末,转眼间我在食堂工作已经一年半了. 回顾过去的每一天,我作为食堂的一名厨师,深感责任重大,工作压力之沉重 .因为我所从事的工作质量,很有可能会影响到全体职工的身心健康,,所以为了扬长避短,今后的工作能做到更好 ,我对一年的工作情况总结如下. 首先我要感谢个位领导对我工作的认可和支持,其中包括在工作中给我指出问题并提出了宝贵的意见,如:菜咸了,太油.颜色偏重等等.同时我也很快深刻
[导语]总结是对前段社会实践活动进行全面回顾.检查的文种,这决定了总结有很强的客观性特征.它是以自身的实践活动为依据的,所列举的事例和数据都必须完全可靠,确凿无误,任何夸大.缩小.随意杜撰.歪曲事实的做法都会使总结失去应有的价值.以下是本站整理的相关资料,希望帮助到您. 尊敬的各位领导: 大家好! 光阴似箭,日月如梭转眼间xx即将接近尾声,马上伴着圣诞节的喜庆和元旦的气息,xx年的钟声即将敲响.首先,我预祝大家新年快乐.工作顺利!回首xx年,在各位领导的关怀指导下,在广大同事的支持下,作为一名厨
2017年厨师个人工作总结范文一 伴随着时钟的步伐XX 年马上就要过去了,回首过去的一年,感谢各位领导对我工作的指导和帮助,感谢广大同事对我工作的支持,我一定会在今后的工作中坚持以身作则,严格要求自己,做好本职工作,弥补工作中的不足,提高我的技能服务水平.食堂的工作涉及大家的吃喝等一些具体问题,被人们认为是"出力不讨好的工作.在这种情况下,我没有因为自己虽然做了很多工作但得不到大家的认可而懊悔,而是尽心尽力地搞好各项服务.加强各方面的管理,并不断为大家创造良好的服务条件,为逐步走向规范 ...
这篇关于<厨师个人工作总结范文>的文章,是本站特地为大家整理的,希望对大家有所帮助! 总是在忙碌中度过每一天,但这些的忙碌中究竟有什么呢?新一年已经到来,又要引接新的挑战了,在这个竞争激烈的社会,我们的工作又多了一份冲忙.在这冲忙中应该找到适合自己的,给自己一份自信,相信我们在新的一年中可以做得更好. 厨房在XX年做了很多,但也有不足,有激情,但也有无奈,其实这些就是工作,这些就是生活.我们不要想着去改变什么,我们更多的该想想我们自己还可以改变什么,这样才能让我们的厨房有更大的进步. ...
以下是本站为大家整理的关于酒店厨师两个月实习总结范文的文章,希望大家能够喜欢!更多工作总结资源请搜索工作总结频道与你分享! 一.实习的主要内容. 我经过在商业学校的两年学习充分认识到实践的重要性,与家人商议决定外出到XX办事处(xx酒店)实习,学习东北菜加强理论知识与实践经验,我在后厨,是一个打荷的,大致是切小料.摆盘.雕刻.保证菜品的美观与卫生. 二.实习中的工作表现. 上班时积极工作,尽量让菜品美观,没有菜时到砧板练练刀工,上灶台练练翻勺,保持乐观向上的心态.我们下午两点时会下班休息三个小时
上半年分公司在集团总公司的领导和个部门监督指导下,在全体员工团结一心下,共同努力做出一定的成绩,与去年同期相比生意整体情况有所上升.今年上半年完成利润370万元,半年综合毛利55%,现做如下工作总结: 一.管理方面:以人为本.善于发现自生不足和结合员工实际情况,加强员工厨德和厨艺的培训,积极响应公司号召,裁员增效,整合编制从原有的68 人减到60人.让员工得到更多实惠,从而提高员工积极性相反员工做事更认真.更加有责任心.各部门相互帮助,随时听从厨师长调动,哪里需要帮助去哪里.让每个员工当自己的企
本站工作总结频道为大家整理的酒店饭堂厨师2013工作总结范文,供大家阅读参考. 新的一年又来临了,回顾过去一年,感慨良多.做为一名班组长我始终严格要求自己,认真服从领导安排,坚持以大局为重,在领导的支持下圆满结束地一年的工作.为了再新的一年里能够更好的完成本职工作,我对上一年的工作进行了工作总结. 工作上,我担任学海餐厅白案组组长,在烹调上严格遵守食堂卫生制度,认真执行卫生"五四"制.以身作则的情况下,带领全组人员,严格执行<食品卫生法>,防止"病从口入 ...
本站工作总结频道为大家整理的厨师工作总结范文格式,供大家阅读参考. 新的一年又来临了,回顾过去一年,感慨良多.做为一名班组长我始终严格要求自己,认真服从领导安排,坚持以大局为重,在领导的支持下圆满结束地一年的工作.为了再新的一年里能够更好的完成本职工作,我对上一年的工作进行了工作总结. 工作上,我担任学海餐厅白案组组长,在烹调上严格遵守食堂卫生制度,认真执行卫生"五四"制.以身作则的情况下,带领全组人员,严格执行<食品卫生法>,防止"病从口入" ...