卖萌的表情牛奶排包

卖萌的表情牛奶排包

如果觉得想吃面包又想有创新的感觉,那么这款表情排包是很好的选择,口感香软,给排包画上表情,更加的卖萌加分~!

主料:高筋面粉550克 酵母粉6克 纯牛奶250克 鸡蛋1个

调料:食盐5克黄油60克白糖100克

表情牛奶排包的做法

将所有的原料倒入面包机,揉成团再进行一次发酵

*手工揉面的话,揉到扩展阶段,揉好之后的面团发酵至两倍大

将发酵好的面团排气,分成32个平均大小的剂子,滚圆

烤盘铺上锡箔纸,刷层油防粘,一个烤盘摆入16个小面团,之间有适量空隙

然后在温暖潮湿的地方进行二次发酵,大约60分钟,发酵好的面团有之前的两倍大 *可放入烤箱,同时烤箱内放入一盘热水

*也可以第一天晚上整好形,放入冰箱进行低温发酵,第二天早上也可完成二次发酵 烤箱预热180度,面包放入烤箱前,表面刷鸡蛋液,上下火烤15-20分钟,即可

当然,在表面刷层蛋液后,可用巧克力酱、草莓酱等进行画画~~~出炉的面包,个个都萌到翻哦……


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