食品安全自查管理制度

导读:***公司食品安全自查管理制度,为了保证食品的质量以及食品的安全,特制定食品安全自查管理制度,保证落实质量安全企业主体责任,适用于公司内对质量安全有关的管理层及各职能部门和有关人员,3.1质量负责人:负责食品安全自查工作的协调、管理工作,批准食品安全自查方案和自查报告,向公司管理层报告食品安全自查结果,全面负责食品安全自查实施活动,食品安全自查审核方案和食品安全自查报告,3.3质保部:负责起草

***公司食品安全自查管理制度

1、目的

为了保证食品的质量以及食品的安全,特制定食品安全自查管理制度,保证落实质量安全企业主体责任。

2、适用范围

适用于公司内对质量安全有关的管理层及各职能部门和有关人员。

3、职责

3.1 质量负责人:负责食品安全自查工作的协调、管理工作,批准食品安全自查方案和自查报告。向公司管理层报告食品安全自查结果。

3.2 自查组长:提出自查小组名单,全面负责食品安全自查实施活动,食品安全自查审核方案和食品安全自查报告。

3.3 质保部:负责起草食品安全自查方案,组建食品安全自查小组,按照食品安全自查计划实施自查,起草自查报告。对不合格项目的整改、实施效果进行确认。

3.4 自查小组成员:按照食品安全自查计划及时实施自查,提交自查报告。

3.5 受检部门:在职责范围内,协助自查,负责本部门不合格项目的整改措施的制定和实施。

4、要求

4.1草食品安全自查的策划

4.1.1 自查频次:每年不少于1次且时间间隔不超过12个月。质保部每年初起草食品安全自查方案,在每个年度内所进行的安全自

查,并覆盖所有的相关部门。

4.1.2当有下列情况时,需追加食品安全自查。

a)发生了严重产品质量问题或外界有重大投诉;

b)组织的内部机构、生产工艺、质量方针和目标等有重大改变。

4.1.3食品安全自查方案的准则、范围、频次和方法由质保部提出,质量负责人批准实施。

4.2食品安全自查的准备

4.2.1由自查组长提出食品安全自查实施计划,质量负责人批准,经批准生效的食品安全自查实施计划表中的自查组长和自查小组成员即被指定为该次食品安全自查的自查组长和自查小组成员。

4.2.3自查小组成员不检查自己的工作。

4.2.4质保部负责向自查小组成员提供自查时所需的质量手册和程序文件,受检部门负责提供其他支持性文件和相关标准。

4.2.5自查小组成员按所检查的范围和受检部门的特点,编制有可操作性的食品安全自查查表,供检查时使用。

4.3食品安全自查的实施

4.3.1召开一次简短的首次会议,组长介绍自查的目的、范围、准则、方式、计划和自查人员分工及日程安排,澄清自查计划中不明确的问题,确定末次会议的时间、地点。

4.3.2在受检部门人员陪同下,由自查组长主持进行现场检查,检查员采用现场观察、查阅资料、提问等方法进行抽样调查。

4.3.3寻找客观证据,在自查表中记录质量管理体系是否符合规

定的要求的事实。若发现不符合要求时,将不符合事实与受检部门交换意见。

4.3.4自查结束,自查小组成员互相交流分析,确定不符合事实。在编写“食品安全自查不符合项报告”时,须事实描述清楚,证据确凿。

4.3.5帮助受检核部门制定并评价纠正措施。

4.3.6对自查结果进行汇总分析,确定不合格项,取得受检部门签字认可。

4.3.7召开末次会议,由自查组长报告自查情况和自查结果。就食品安全提出检查结论,并对如何提高食品安全提出建议。

4.3.8提交自查报告。

4.4纠正措施

4.4.1根据审核员填写的《食品安全自查不符合项报告》,受检部门除进行确认外,还要分析不符合产生的原因,由问题的责任部门在5个工作日内提出纠正措施,并规定完成纠正措施的期限。

4.4.2纠正措施须在规定的日期内实施完成,如不能按期完成,责任部门必须向质量负责人说明情况,请求延期。

4.4.3受检部门在预定期限内完成纠正措施的实施后,通知质保部确认完成情况,并报质量负责人认可。

4.4.4对期限较长的纠正措施,可在下一次食品安全自查时由自检小组确认。

4.5食品安全自查结果提交管理评审。

4.6食品安全自查的记录由办公室负责保存。

5、相关文件

纠正措施程序

6、 发放范围

7、变更历史

8、记录

五星文库wxphp.com包含总结汇报、办公文档、教程攻略、文档下载、人文社科、旅游景点、经管营销、教学研究、出国留学以及食品安全自查管理制度等内容。


相关内容

  • 食品安全管理制度清单

    食品安全管理制度清单及制度内容 一.进货查验记录管理制度 二.生产过程控制管理制度 三.出厂检验记录管理制度 四.食品安全自查管理制度 五.从业人员健康管理制度 六.不安全食品召回管理制度 七.其他制度 一.进货查验记录管理制度 为规范食品 ...


  • 学校食堂各项管理制度

    学校食堂各项管理制度 1.从业人员健康和培训管理制度 2.食品安全管理员制度 3.食品安全自检自查与报告制度 4.食品经营过程与控制制度 5.加工经营场所及设施设备维修保养制度 6.食品进货查验制度 7.食品储存管理制度 8.废弃物处置制度 ...


  • 泳溪学校申报义务教育标准化学校自查报告

    天台县泳溪学校关于申报台州市义务教育标准化学校自查自评 情况的报告 天台县教育局: 根据台教办(2011)39号文件精神,对照<台州市义务教育标准化学校评定操作办法>的各项评估指标,我们认真地进行了自查,现将自查自评情况和整改方 ...


  • 安全生产自查自改实施方案

    安全生产大检查自查自纠实施方案 为切实做好医院安全生产大检查自查自纠工作,扎实推进隐患排查治理工作的深入开展,现结合我院实际情况,制定自查自纠实施方案如下. 一.指导思想 以科学发展观为指导,坚持"安全第一.预防为主.综合治理&q ...


  • 自查自改实施方案

    安全生产自查自改实施方案 为切实做好公司安全生产大检查自查自纠工作,扎实推进隐患排查治理工作的深入开展,现结合我院实际情况,制定自查自纠实施方案如下. 一.指导思想 以科学发展观为指导,坚持"安全第一.预防为主.综合治理" ...


  • 安全隐患自查自改方案1

    安全生产隐患自查自改专项工作实施方案 为推动本单位安全生产主体责任真正落实到实处,全面开展隐患排查治理,坚决遏制各类事故发生,吸取近期发生的重特大道路交通事故教训,规范市场秩序,最大限度消除安全隐患,促进道路普通货物运输市场健康有序发展,根 ...


  • 门诊医疗安全自查报告

    门诊医疗安全自查报告 为加强医疗质量管理,保障医疗安全,我们在门诊范围内进行了医疗安全自查.自查内容包括医疗质量.服务质量.应急管理三部分.检查工作按三个步骤进行,即:教育阶段.自查阶段.整改阶段.通过医疗安全自查工作,强化了医疗文件的书写 ...


  • 安全生产事故隐患自查自纠自报责任制

    安全生产事故隐患自查自纠自报责任制 1.由矿长.分管副矿长.安全环保科.调度室.采矿技术科.矿山施工队等有关单位领导组成自查自纠领导小组. 2.每月由分管安全副矿长组织.自查自纠领导小组全体成员参加的全矿井上.下的安全大检查,将查出的安全隐 ...


  • 食品安全管理制度范本

    食品安全管理制度 (示范文本) 济源市食品经营许可制度(餐饮类) 示范文本 尊敬的食品经营者: 您好, 为了您能够尽快的准备好相关许可材料, 尽早取得食品经营许可,我们制作了此制度示范文本,此制度示范文本只限在济源市范围内的经营食品经营者( ...